Courge butternut - découpe cubes/rondelles - 500 g

Prix régulier €1.80 Solde

les 500 g - découpés en cubes ou en rondelles - Origine France

Chair: jaune orangé; ferme mais tendre; sucrée; goût de noisette; parfumée; excellente courge.

Utilisation: salade; soupe; gratin; purée; soufflé; gâteau; dessert et confiture.

-> coup de pouce - cuisson

Purée de courge Butternut (aussi appelée doubeurre)

- 1 kg pour 3 à 4 personnes

- découper la butternut en rondelles de 1 à 2 cm;

- peler les rondelles ainsi obtenues

- cuire à la vapeur; environ 8 mn; dans le panier de votre autocuiseur

- après cuisson écraser la butternut; saler; poivrer (voire ajouter de la noix de muscade)

- amener à la consistance désirée en ajoutant de la crème fleurette.

Cette purée se suffit à elle-même; mais vous pouvez la gratiner; elle accompagne toutes les viandes.